Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько легендарные подвалы так что цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут как тут подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и цитаты вина, каковые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - подробнее полезные советы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе и в крохотных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с резким дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное значение, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что перепродажа вина были смертельно прибыльным делом. Гигантские партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в развитие виноградарства, т.к. Полагать такую область хозяйства очень высокодоходной. Потому российской школы виноделия тому не кушало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало да и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили привычные для них методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата да и почвы. Данное приводило к тому вот, что дорогие европейские вида винограда придавали посредственное вино. С начала XIX века завязывается обучение спецификой крымской природы да и поиск важнейших методов с целью производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки стали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.