Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько пресловутые подвалы и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими древнейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены немногие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки провина, которые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в крошечных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с резким днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках изредка назначали свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Произведение да и аукцион провина существовали очень прибыльным делом. Пущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь считывать эту область хозяйства невероятно доходной. Потому русской школы виноделия а еще не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора да и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили нормальные для технологии агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей климата да и основы. Это приводило к тому вот, что престижные европейские виды винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX столетия начинается исследование особенностей крымской природы и исследование привилегированных методов ради приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные бутылки начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.