Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только пресловутые подвалы да и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут объединены непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаруживались в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины провина, что заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - Дополнительные ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в крошечных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с отчаянным дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Производство и аукцион вина были стремительно прибыльным делом. Крупные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, так как считывать такую область хозяйства весьма прибыльной. Поскольку русской школы виноделия а также не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили обыкновенные им методы агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой атмосферного климата так что почвы. Данное приводило к тому вот, что лучшие европейские вида винограда выдавали неособенное вино. С вызвала XIX века возникает освоение необыкновенностей крымской природы и поиск элитных методов в пользу приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные бутыли оказались готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.