Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько именитые подвалы и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Здесь подобраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и цитаты провина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено множество керамических чаш, призов, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в миниатюрных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с отчаянным днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое значение, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Производство и аукцион вина были очень прибыльным делом. Большущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в улучшение виноградарства, так как полагали такую область хозяйства очень высокодоходной. Поскольку русской школы виноделия снова не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало да и много высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обыкновенные им методы агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт климата так что почвы. Такое приводило к тому, что отборные общеевропейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX века возникает освоение отличительных черт крымской природы и поиск важнейших методов им приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки принялись готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.