Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только именитые подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут подобраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и выдержки вина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов ради питья вина любых исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в малюсеньких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с крутым дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое значение, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что реализация провина существовали весьма прибыльным нуждой. Большие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в развитие виноградарства, так как считали данную область хозяйства очень высокодоходной. Так как советской школы виноделия а еще не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обычные для них методы агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата да и основы. Это приводило к еще, что первоклассные общеевропейские вида винограда придавали бездарное вино. С начала XIX века завязывается обучение отличительных черт крымской природы да и поиск одних из лучших методов для приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки принялись готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.