Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достославные подвалы и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут как тут объединены непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что выдержки вина, которые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе в небольших загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим дном и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Сделание да и продажа вина существовали безумно прибыльным нуждой. Немалые партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ибо полагать данную область хозяйства весьма высокодоходной. Поскольку российской школы виноделия опять-таки не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили нормальные для технологии агротехники и методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая особенностей климата и почвы. Это приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские виды винограда давали неособенное вино. С стала XIX столетия наступает исследование отличительных черт крымской природы так что розыск избранных методов с целью производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные бутылки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.