Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая популярные подвалы так что цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Здесь скоплены непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки провина, коие вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов для питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в крошечных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое величина, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Изготовление и аукцион вина были непомерно прибыльным делом. Длинные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ведь думали такую область хозяйства весьма доходной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия очередная не имелось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обыкновенные для них технологии агротехники и методы вин на крымскую территорию, не учитывая отличительных черт климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что престижные европейские виды винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX века наступает исследование спецификой крымской природы и розыск первых методов для выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки стали готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.