Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько великие подвалы и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки вина, какие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено масса керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в мелких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с отчаянным дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное величина, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Производство и аукцион вина были довольно прибыльным делом. Крупные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, ведь считывать эту область хозяйства жутко высокодоходной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия сызнова не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили привычные для методы агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что лучшие общеевропейские вида винограда придавали неособенное вино. С стала XIX столетия наступает изучение спецификой крымской природы да и исследование привилегированных методов им изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки оказались готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.