Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только достопамятные подвалы так что цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины вина, что заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - проверить на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в миниатюрных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с резким дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что в течение уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Изготовление да и реализация провина были адски прибыльным делом. Немаленькие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, ибо полагали такую область хозяйства сильно прибыльной. Оттого что советской школы виноделия сызнова не было, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили обычные им методы агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой атмосферного климата так что почвы. Это приводило к еще, что лучшие общеевропейские вида винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX века возникает исследование необыкновенностей крымской природы и поиск привилегированных методов для произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.