Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая пресловутые подвалы да и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Здесь собраны непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты провина, кои заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в миниатюрных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что продажа вина были самый лучший прибыльным делом. Крупные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в развитие виноградарства, так как считывать эту область хозяйства весьма высокодоходной. Так как российской школы виноделия еще не кушало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили нормальные для технологии агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей климата так что почвы. Такое приводило к еще, что первоклассные общеевропейские виды винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX века возникает освоение спецификой крымской природы да и розыск одних из лучших методов с целью сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.