Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько популярные подвалы и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Здесь подобраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаруживались в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и дисциплины вина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, которые ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина любых исторических периодов, к примеру - Инфо.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с лихим днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это величина, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и аукцион вина существовали непомерно прибыльным нуждой. Большущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в развитие виноградарства, т.к. Считывать такую область хозяйства невероятно выгодной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия а еще не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили обычные для технологии агротехники и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание необыкновенностей климата да и основы. Такое приводило к тому вот, что первоклассные европейские сорта винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX века начинается обучение индивидуальностей крымской природы так что поиск идеальных методов ради выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Главные стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.