Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая именитые подвалы да и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаруживались в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и выдержки провина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - проверить на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в мелких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с отчаянным днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и реализация вина существовали безмерно прибыльным делом. Высокие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, ибо считывали данную область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому что советской школы виноделия а также не бывало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили привычные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая особенностей климата и почвы. Такое приводило к еще, что первоклассные общеевропейские вида винограда отдавали бездарное вино. С стала XIX века наступает исследование особенностей крымской природы да и исследование гораздо лучших методов с целью производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли стали готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.