Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая легендарные подвалы так что цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут как тут подобраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки родились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины провина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - блог на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в крохотных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное значение, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Сделание так что продажа провина имелись крайне прибыльным делом. Наибольшие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, так как думали данную область хозяйства жутко высокодоходной. Поскольку российской школы виноделия а также не находилось, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили нормальные для методы агротехники и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание необыкновенностей климата да и основы. Такое приводило к еще, что первоклассные европейские вида винограда придавали посредственное вино. С стала XIX века возникает обучение спецификой крымской природы да и розыск одних из лучших методов для изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные бутыли стали готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.