Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая достопамятные подвалы и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут подобраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из древнейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины вина, которые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - Получить дополнительную информацию.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в крохотных загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с лихим днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Изготовление да и реализация провина существовали неважно прибыльным делом. Наибольшие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюция виноградарства, ведь думали эту область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Потому что российской школы виноделия опять-таки не имелось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора так что невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили обычные для технологии агротехники и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание индивидуальностей климата так что почвы. Это приводило к тому, что отборные европейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX века наступает исследование особенностей крымской природы да и розыск лучших методов для выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки начали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.