Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько достославные подвалы да и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Здесь скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и цитаты провина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в малюсеньких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с резким днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое смысл, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Сделание и перепродажа провина существовали сильно прибыльным нуждой. Длинные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, потому что считывали такую область хозяйства весьма высокодоходной. Потому, что русской школы виноделия опять-таки не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили обыкновенные для технологии агротехники и методы вин на крымскую землю, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому, что элитные европейские сорта винограда придавали неособенное вино. С основания XIX века наступает обучение отличительных черт крымской природы и розыск идеальных методов для приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.