Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько именитые подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаруживались в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и выдержки провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Дополнительные ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе и в малых пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с резким дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое величина, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство так что реализация провина были вельми прибыльным нуждой. Грандиозные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь думали эту область хозяйства очень высокодоходной. Так как российской средние учебные заведения виноделия снова не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили привычные для методы агротехники так что методике вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей климата и почвы. Такое приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С основания XIX столетия возникает исследование спецификой крымской природы да и розыск первых методов им изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные поллитровки принялись готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.