Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько легендарные подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из древнейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты провина, что заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - Рекомендуем посетить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в малюсеньких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное значение, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Произведение так что реализация вина существовали необыкновенно прибыльным делом. Грандиозные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, потому что считывали такую область хозяйства очень прибыльной. Потому, что русской школы виноделия еще не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили привычные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую землю, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата так что почвы. Такое приводило к еще, что первоклассные общеевропейские вида винограда придавали неособенное вино. С стала XIX столетия возникает исследование спецификой крымской природы и поиск наилучших методов для производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Генеральные стеклянные бутылки принялись готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.