Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая пресловутые подвалы и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут как тут собраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялясь лучшими старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и цитаты провина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - Узнайте больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в крохотных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с резким дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое величина, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Сделание так что продажа провина были на диво прибыльным нуждой. Гигантские партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, т.к. Считывали такую область хозяйства очень высокодоходной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия опять-таки не было, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обычные для них методы агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание необыкновенностей климата и основы. Такое приводило к еще, что лучшие общеевропейские виды винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает освоение индивидуальностей крымской природы и исследование первых методов для изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.