Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только видные подвалы да и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут как тут объединены непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и цитаты вина, коие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - нажмите ссылку.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в малюсеньких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с лихим днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Производство да и аукцион провина имелись смертельно прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюцию виноградарства, так как считывать данную область хозяйства жутко прибыльной. Поскольку российской школы виноделия а еще не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили обыкновенные для технологии агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой климата да и основы. Такое приводило к еще, что дорогие европейские вида винограда отдавали неособенное вино. С стала XIX века наступает исследование индивидуальностей крымской природы и розыск привилегированных методов для сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки принялись изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.