Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая нашумевшие подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и дисциплины провина, какие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина разных исторических периодов, к примеру - мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в крошечных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Производство так что перепродажа вина существовали смертельно прибыльным делом. Взрослые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, т.к. Считывать эту область хозяйства очень доходной. Так как советской средние учебные заведения виноделия снова не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд так что несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обыкновенные для технологии агротехники так что методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому вот, что элитные общеевропейские сорта винограда давали бездарное вино. С начала XIX века возникает обучение индивидуальностей крымской природы и исследование лучших методов для приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные поллитровки стали готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.