Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько видные подвалы так что цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут подобраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и цитаты вина, что заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - полезный источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе в малых загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с отчаянным днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое ценность, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Произведение да и продажа провина существовали сильно прибыльным делом. Гигантские партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, т.к. Считывали эту область хозяйства невероятно высокодоходной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия а также не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов что попало так что большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили привычные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому, что лучшие общеевропейские вида винограда выдавали неособенное вино. С основания XIX столетия наступает изучение отличительных черт крымской природы и розыск гораздо лучших методов ради производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутыли стали готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.