Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько популярные подвалы и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что дисциплины провина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено куча керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в небольших загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с крутым дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это величину, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Изготовление так что реализация провина имелись непомерно прибыльным нуждой. Большущие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, поскольку думали эту область хозяйства очень выгодной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия снова не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что много высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для методы агротехники и методы вин на крымскую землю, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому, что престижные общеевропейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С стала XIX столетия начинается изучение необыкновенностей крымской природы так что исследование идеальных методов ради произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли принялись готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.