Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая именитые подвалы да и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и выдержки вина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с отчаянным дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное ценность, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Изготовление и аукцион вина имелись весьма прибыльным делом. Крупные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюция виноградарства, так как полагать данную область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия снова не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало так что невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание необыкновенностей атмосферного климата и почвы. Такое приводило к тому вот, что элитные общеевропейские виды винограда выдавали бездарное вино. С стала XIX столетия наступает изучение индивидуальностей крымской природы и исследование одних из лучших методов для производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки начали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.