Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только нашумевшие подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут собраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что дисциплины вина, коие вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с крутым дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это величина, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Производство и реализация провина имелись слишком прибыльным делом. Большущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, так как считывать данную область хозяйства жутко высокодоходной. Потому, что российской школы виноделия а также не находилось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили обычные для технологии агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая особенностей атмосферного климата и основы. Это приводило к тому вот, что престижные общеевропейские вида винограда давали посредственное вино. С стала XIX века начинается обучение спецификой крымской природы так что поиск отборнейших методов в пользу выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные бутылки начали готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.