Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько популярные подвалы так что цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и цитаты провина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в малых пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с крутым днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное значение, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Изготовление так что аукцион вина существовали крайне прибыльным нуждой. Пущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, поскольку полагать данную область хозяйства невероятно прибыльной. Потому, что русской школы виноделия снова не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили обычные им методы агротехники так что методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к еще, что дорогие общеевропейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С вызвала XIX века начинается изучение спецификой крымской природы и розыск наилучших методов для выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные бутылки начали готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.